A világon nincs még egy ilyen egyszerű brokkoli krémleves. A gorgonzola ropogós meg önmagában is állja a helyét.

Hozzávalók 4 főre:

Leveshez:

  • 500 g               fagyasztott brokkoli*
  • 1    db              nagyobb fej hagyma
  • 3 gerezd        fokhagyma
  • 1    db              nagyobb burgonya
  • 500  ml          zöldség vagy csirke alaplé**
  • 100 g               vaj
  • 300 ml           főző tejszin
  • 3 ek                étolaj

Ropohóshoz:

  • 300 g             hűtött leveles tészta
  • 150 g              gorgonzola sajt

Megjegyzés:* IGEN fagyasztott, kevesebb vele a munka és helyi viszonylatban is könnyen beszerezhető. Illetve van helyi gyártású is.
**Ajánlom, hogy valamelyik fajta leves kockát használjanak.

Kakukfüves Brokkoli krémleves gorgonzolás ropogóssal







Elkészítés:

Aprítsuk fel a hagymát és fokhagymát, majd pirítsuk meg az olajon és vajon, ha a hagyma már jó adjuk hozzá a burgonyát majd pirítsuk le azt is kicsit, ez után öntsük fel az alaplével.

Amint a burgonya félig megfőtt, borítsuk bele a fagyasztott brokkolit. Amint felfőtt a leves és a brokkoli is feljött a tetejére, töltsük bele a tejszínt is. Majd újra forraljuk, ez után levehetjük a tűzről.

Majd kivesszük a leves sűrűjét egy másik lábasba vagy a turmixgépbe. Elkezdjük krémessíteni a botmixerrel vagy turmixgéppel.

Szakaszosan adagoljuk hozzá a főzőlevet. Ezzel a módszerrel mindig mi kontrolláljuk a sűrűségét a levesnek. A technika használata mindig tökéletes krémlevest eredményez!

Ahhoz hogy időt spóroljunk ameddig a leves fő megcsinálhatjuk a ropogóst.

Ehhez nyújtsuk ki egyenletesen a leveles tésztát, majd derelyevágóval vagy késsel vágjuk fel hosszúkás hasábokra majd, sütőpapírral bélelt tepsire rajtuk, rámolszoljuk a gorgonzolát  és a 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Továbi receptek

Almás fügés pite

Fügés almás süti

Őszi ízek egy tányéron, Egyszerű fügés almás süti.

almas zabpelyhes muffin

Almás zabpelyhes muffin

Valami egészségesebb muffin receptet keresel ? Akkor, ez az egyszerű zabpelyhes almás muffin recept neked lett megírva. Akár reggelire is készítheted, a gyerekek biztosan nem fognak megsértüdni miatta. Feldobhatod csoki darabokkal is!   almás zabpelyhes...
almas pite recept

Almás pite recept egyszerűen

Ez az almás pite recept nagyon kedves számomra mivel azokat a napokat idézi fel amikor a nagyimmal együtt sütöttünk, mondhatni pár egyszerű lépés betartásával elronthatatlan. Nagy erénye ennek az almás pite receptnek, hogy gyors és egyszerű viszont ami ennél is...
karácsonyi muffin recepthez

Karácsonyi muffin recept

  Karácsonyi Muffin recept Karácsony idelyén a téli szünetben, hogy lefoglaljuk a gyerekeket. Az egyik leghasznosabb időtöltés a sütés főzés lehet. Persze nagyon óvatosan. Így is tanítva őket, hogy a igazán veszélyes terep. Egy ártalmatlan csupa csokis karácsonyi...
fahejas muffin

Fahéjas muffin

Este bűnöznél egy kicsit, bár a csokis süti már sok lenne? Akkor, ez az egyszerű fahéjas muffin recept neked lett megírva.    Fahéjas muffin Hozzávalók: 3 db tojás 150 g cukor 150 ml olaj 1 csomag vanilliás cukor 1 mk sütőpor 300 g liszt 2 tk fahéj Fahéjas muffin...
Pestos tészta

Pestos tészta

Pestot szinte minden fűszernövényből lehet készíteni, de most a klasszikus bazsalikomos pestos receptet hoztam el. A csavar benne a szárított paradicsom és a bazsalikomos morzsa* *Bazsalikomos morzsa: Fűszeres kenyérmorzsa, ezt szórjak a tésztára, hogy még ízesebb és...
pesto recept

Pesto recept

A pesto szó a Genoa-i „pestare” szóból származik, ami annyit tesz „zúzni”. Nincs más dolgunk mint egy mozsárba össze zúzni az hozzá valókat. A leghíresebb recept a bazsalikomos pesto, de bármilyen fűszernövényből készíthetünk, sőt akár paradicsomból is. Egy jó...
almas muffin

Almás muffin recept

Vacsi után egy könyedebb sütire vágyszik a család ? Ez az egyszerű almás muffin recept neked lett megírva.   Almás muffin recept Hozzávalók: 3 db tojás 150 g cukor 150 ml olaj 1 csomag vanilliás cukor 1 mk sütőpor 300 g liszt 2 db alma (200 g tisztítva és...
zellerkrémleves és zöldség chipsz

Zellerkrémleves recept

Ezt a zellerkrémleves receptet bátran kipróbálhatják a gluténra érzékeny emberek is. A zellerkérmles burgonyával lett sűrítve. Ezért nincs benne semmilyen habarás vagy rántás. Sokkal krémesebb és lágyabb mint ha liszttel készült volna.Nem hiszed?  Próbáld ki!...
Póréhagyma krémleves

Póréhagyma krémleves recept

Nyugat Európában nagyobb hagyománya van a póréhagyma leveseknek, mint ide haza. Ez a recept Angliából származik. Angol nevén Leek and potato soup, tehát póréhagyma és burgonyaleves. Gazdag és mely íz és kicsit pikáns hagymás ize miatt inkább a téli hidegebb hónapokra...