Főételek
Mi a főétel?
- Egy étkezés legfontosabb fogása.
- Tápanyagban bőséges.
- Az étkezés tápértékének tetemes részét ez a fogás adja.
Milyen a jó főétel?
Ez egy szubjektív nézőpont, hogy kinek milyen a szájíze. Így elárulom, hogy szerintünk milyen egy jó főétel.
- A menüsor meghatározó eleme. A többi étel ízvilága a főétel köré épül és azt támogatja.
- Szezonális és ízekben gazdag.
- Laktató és tápláló
Ebben a recept gyűjteményben találod meg az oldalon található összes főétel receptjét. Receptjeink, vagy egy klasszikus étel eredeti elkészítését írják le, vagy egy régi kedvencet újítanak meg.
Főétel receptek
Pestos tészta
Pestot szinte minden fűszernövényből lehet készíteni, de most a klasszikus bazsalikomos pestos receptet hoztam el. A csavar benne a szárított paradicsom és a bazsalikomos morzsa* *Bazsalikomos morzsa: Fűszeres kenyérmorzsa, ezt szórjak a tésztára, hogy még ízesebb és...
Pesto recept
A pesto szó a Genoa-i „pestare” szóból származik, ami annyit tesz „zúzni”. Nincs más dolgunk mint egy mozsárba össze zúzni az hozzá valókat. A leghíresebb recept a bazsalikomos pesto, de bármilyen fűszernövényből készíthetünk, sőt akár paradicsomból is. Egy jó...
Tortellini recept
Ha csak 15 perced van! Mivel 15 perc alatt készítjük el a vacsoránk ezét a tortellinit most boltban vásároljuk. Hovatovább hétvégi gasztro projektnek tökéletes a kis tortellinik formázgatása. De most éhesek vagyunk! Ezért jöjjön a szupergyors tejszínes sonkás...
Paradicsomszósz
Ebben a cikkben egy igazi paradicsomszósz receptet fogok leírni, amit még olasz kollégám mutatott. A receptben 2 fontos lépés amitől új szintre emeled az olasz ételeid íz világát. Először is, hogy igazán ízes legyen, elég sok zöldséget teszünk bele. Viszont mit...
Igazi Carbonara
Biztos vagyok benne, hogy sok olvasónk készített már Carbonárat valamilyen tészta fajtával. Amennyiben tejszínt és fokhagymát is tartalmazott a recept, akkor el kell szomorítsam, hogy az bizony nem az igazi carbonara recept volt. Honnan a név, Carbonara? Az...
Paprikás risotto ropogós csirkemell filével
Olaszos étel magyaros csavarral,
Sertésszűz recept
Egy kicsit angolos sertésszűz recept, nagyon magyaros körettel.
