Hozzávalók 4 főre:

  • 1         db                nagyobb sütőtök
  • 3 -4   db                közepes burgonya
  • 2        db                vöröshagyma
  • 3-4  gerezd          fokhagyma
  • 150     ml                tejszín
  • 500    ml                csirke alaplé
  • 3         ek                méz / juharszirup
  • 100      g                 vaj
  • 3        ek                 étolaj só/ bors az ízesítéshez

A zöldség chips-hez:

  • 1          db                 cékla
  • 1          db                 petrezselyem gyökér
Sütőtök krémleves zöldség chipsszel






Elkészítés

A sütőt 200 előmelegítjük légkeveréssel, ha van. Eközben a sütőtököt fel vágjuk, nagyobb darabokra majd a tepsibe tesszük.

Jó tanács ha a sütőtököt a vágott felével lefelé sütjük gyorsabban és jobban át sül.

Sózzuk, mézezzük, borsozzuk, olajozzuk. Majd addig sütjük míg a külseje nem kezd el karamellizálódni ez kb 15-20 perc.

Ez alatt a hagymát, fokhagymát, burgonyát össze várjuk és lepirítás után felöntjük az alap lével. Amint kész a tök kanállal óvatosan kaparjuk a belsejét a turmix gépbe.

Majd szedjük, rá merőkanállal a hagymás burgonyás leves alapot. Először a sűrűje kerüljön a turmixgépbe, majd a leve. Turmixolás közben adagoljuk hozzá a tejszínt és a vajat apránként.

Egy teljesen sima állagú levest kell, kapjunk ezzel a technikával. Már csak tálalni kell! A zöldség chipsznél kevés egyszerűbb, de receptet tudok. Pucolás után szeletelővel vékony szeleteket vágunk a zöldségekből.

Ezután ecsettel megkenjük mindkét oldalát olajjal és a mikróban erősségtől függően fél és 1 perc között kiszárítjuk. Valóban ennyi! Vigyázni kell továbbá mert füstölhet az olaj miatt, de nem kell megijedni. Vagy megvesszük a boltban és a csomagból egyszerűen rászórjuk a levesre.

Továbi receptek

Pestos tészta

Pestos tészta

Pestot szinte minden fűszernövényből lehet készíteni, de most a klasszikus bazsalikomos pestos receptet hoztam el. A csavar benne a szárított paradicsom és a bazsalikomos morzsa* *Bazsalikomos morzsa: Fűszeres kenyérmorzsa, ezt szórjak a tésztára, hogy még ízesebb és...
zabpelyhes muffin

Zabpelyhes muffin

Bűnöznél a diétádban? Akkor ez az egyszerű zabpelyhes muffin recept neked lett megírva.   Hozzávalók: 3 db tojás 150 g cukor 150 ml olaj 1 mk sütőpor 300 g liszt 4 ek zabpehely Zabpelyhes muffin elkészítés: A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tojásokat egy tálba...
pesto recept

Pesto recept

A pesto szó a Genoa-i „pestare” szóból származik, ami annyit tesz „zúzni”. Nincs más dolgunk mint egy mozsárba össze zúzni az hozzá valókat. A leghíresebb recept a bazsalikomos pesto, de bármilyen fűszernövényből készíthetünk, sőt akár paradicsomból is. Egy jó...
Almás fügés pite

Fügés almás süti

Őszi ízek egy tányéron, Egyszerű fügés almás süti.

Laska leves - gasztroizeliok

Laska leves

Laska leves recepet Hagyományosan  az első recept szerint készítik a laska levest. Itt a ceglédi járásban. Viszont, ahány ház annyi szokás. Kis változtatással készítettem a saját levesem. Az "örökfűszert" használtam a füstölt csípős kolbászt. Hagyományos laska leves...
sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves zöldség chipsszel

A lusták szakácsok imádni fogják ezt a receptet….

igazi-carbonara

Igazi Carbonara

Biztos vagyok benne, hogy sok olvasónk készített már Carbonárat valamilyen tészta fajtával. Amennyiben tejszínt és fokhagymát is tartalmazott a recept, akkor el kell szomorítsam, hogy az bizony nem az igazi carbonara recept volt.   Honnan a név, Carbonara? Az...
paradicsomszósz

Paradicsomszósz

  Ebben a cikkben egy igazi paradicsomszósz receptet fogok leírni, amit még olasz kollégám mutatott. A receptben 2 fontos lépés amitől új szintre emeled az olasz ételeid íz világát. Először is, hogy igazán ízes legyen, elég sok zöldséget teszünk bele. Viszont mit...
süreti_turotorta

Szüreti túrótorta recept

Ha nincs hova tedd a 3 puttonyos aszúdat, ez a túrótorta recepet meghálálja.

almas muffin

Almás muffin recept

Vacsi után egy könyedebb sütire vágyszik a család ? Ez az egyszerű almás muffin recept neked lett megírva.   Almás muffin recept Hozzávalók: 3 db tojás 150 g cukor 150 ml olaj 1 csomag vanilliás cukor 1 mk sütőpor 300 g liszt 2 db alma (200 g tisztítva és...