Téli időszak főbb itala a tea, kevés jobb dolog van mint egy forrón gőzölgő bögre illatos tea. Ez azt a receptet még régebben kísérleteztem ki. Az orosz szamovár teák ihlették ahol van egy erős tea koncentrátum és azt lazítjuk forró vízzel. Ehhez a recepthez jó minőségű szálas fekete teát ajánlok, de filteres teából is tökéletes. Mint például az Earl grey.
Karácsonyi tea recept 3-4 bögréhez
| 1 | ek | szálas Earl Grey |
| 1 | db | kisebb egész fahéj vagy tört fahéj |
| 3 | db | szegfűszeg |
| 2-3 | db | narancshéj |
| 3-4 | tk | méz |
| 1 | l | forró víz |
Karácsonyi tea elkészítése
Legegyszerűbb megoldás a narancs hámozásához a krumpli hámozóval hámozzuk a narancsot így a keserű fehér héját könnyebb elkerülni, ha még sem sikerült akkor kis reszelővel reszeljük le a fehér héjt a narancs héjról így nem lesz kesernyés a tea utóíze.
Ha ez meg van nincs más dolgunk mint, a teát és a száraz hozzávalókat bele tesszük, a teás kannába majd felöntjük 2 dl forró vízzel. Ez lesz a koncentrátum. Várunk legalább 8-10 percet, hogy a fahéj és a szegfű kitudjon oldódni rendesen és narancs illóolajai is feloldódjanak a teába.
Ez után öntsünk a bögrébe 0,5 dl-t a koncentrátumból és 2 dl forró vízzel lazítsuk fel. Ez után a mézzel és a narancs lével ízesíthetjük, ha kevésnek találjuk a méz édességét, akkor barna vagy nádcukorral megtámogathatjuk a teánkat. Igazi karácsonyi illatok fognak terjengeni az házban ettől a teától.
Tipp: Ha vizet borral helyettesíted, kapsz egy tökéletes forralt bort.
Ha ez még nem lenne, elég dobjunk a koncentrátumba 2 db csillagánizst.
